admin ארוחה בריאה: סטייק חצאית עם אורז חום וברוקולי אפוי
רעיון שאריות בריא: קערת סטייק
אם אתם חובבי בשר, הנה ארוחה שאתם בהחלט צריכים לנסות במיוחד מכיוון שהתוצר הסופי נותן לכם ארוחת ערב שהיא בדיוק בסביבות 450 קלוריות. אם תכינו את הארוחה הזו לפי ההוראות למטה ולא תוסיפו פריטים מיותרים כמו סודה, לחמניות או קינוח, אז תשמרו על גודל מנה בריא שהוא אחד המפתחות החשובים ביותר לירידה במשקל.
באשר לרעיון השאריות הבריא, אם יש שאריות בשר אחרי שאתה ומשפחתך אוכלים, אתה יכול ליצור קערות בקר בטעם נפלא שיעניקו לך ערבוביה של טעמים ובו בזמן יהיו בגודל קלורי פנטסטי לארוחת צהריים בנסיעות. בעבודה או מחוץ לבית.
ציוד דרוש
– סירים ומחבת לבישול
– תבנית בטוחה לתנור (עם מכסה או נייר כסף) לאורז
רכיבים
(6-8 מנות)
– 2 פאונד סטייק חצאית רזה
– 1 חבילת ברוקולי קפוא של 32 oz
– 1 כוס אורז חום
– 2 כפות שמן זית
תבלינים מלח, פלפל, אבקת שום, אורגנו
לשאריות סטייק קערת:
– פחית אחת של שעועית פינטו
– 1/4 בצל לבן חתוך לקוביות
– צרור אחד של כוסברה
4 שפריצים של טפטיו (רוטב חריף) או סלסה אחרת אם רוצים
הוראות הגעה
1. אם הזמן מאפשר, אפשר לבשר להשרות במשך 30 דקות – שעה בתבלינים שבהם אתה משתמש יחד עם 1/4 כוס מים. ניקוב הבשר עם קורות מזלג יאפשר באמת לתבלינים להיספג פנימה.
*אם אופים אורז, מחממים תנור ל-375
2. לארוחה זו האורז נאפה בתנור אבל אם אתה מעדיף לבשל אורז בצורה המסורתית על הכיריים באופן טבעי אתה יכול ללכת בדרך זו. מכיוון שאפיית אורז בתנור לוקחת את פרק הזמן הארוך ביותר בהשוואה לשאר הפריטים, התחל כאן. בעזרת שתי כפות שמן זית, משחימים 1 כוס אורז על אש בינונית כ-3-4 דקות תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים 2 כוסות מים יחד עם מעט מלח ופלפל אם רוצים. הביאו לרתיחה ואז העבירו בזהירות הכל לתוך הכלי הבטוח בתנור. מכסים (או משתמשים בנייר כסף כמו בדוגמה זו) ומניחים על הרשת האמצעית בתנור. כוונו טיימר מטבח ל-45 דקות עבור אורז חום (או 25 דקות עבור אורז לבן).
3. בזמן שהאורז נאפה, מביאים 3/4 כוס מים לרתיחה במחבת שבה אתם הולכים להשתמש לבשר. מנמיכים את האש לבינונית ומוסיפים את נתחי הבשר הכבושים. הופכים בזהירות את החלקים כל 4-5 דקות עד שהם מוכנים.
4. בסיר אחר מביאים לרתיחה שתי כוסות מים ומוסיפים את הברוקולי הקפוא. אפשר להוסיף קצת מלח מתובל וכף חמאה אם רוצים. נותנים לרתיחה במשך 10-12 דקות.
5. אם אתם מתכננים להכין את שאריות הארוחה של קערת הבקר, אולי כדאי לחמם את קופסת שעועית הפינטו עכשיו, כך שכשהכל יסתיים להתבשל תוכלו לארוז את השאריות בקלות לתוך מיכלים מבלי שתצטרכו לעשות דבר בבוקר. מכניסים את כל תכולת השעועית לסיר קטן על אש נמוכה ומערבבים מדי פעם.
6. לאחר שהכל נגמר לבשל, מגישים מנה מתאימה מהבשר, אורז חום וברוקולי ונהנים!
רעיון לארוחת שאריות: לשאריות קערת הסטייק, מלבד קופסת שעועית פינטו שתוסיפו, כדאי לחתוך לקוביות גם בצל לבן וכוסברה. קחו רגע לחתוך גם את שאריות הבשר כי זה יחסוך זמן מחר וגם מכיוון שלרוב אין סכין חדה בעבודה, זה יהפוך את אכילת השאריות של הארוחה למהירה וקלה.
אתה יכול לבחור לערבב את השעועית, האורז, הבשר, הכוסברה וחתיכות הבצל חתוכות עכשיו או פשוט להכניס אותם לכלי בנפרד, לאבטח את המכסה ולאחסן במקרר שלך. כדי להוסיף מעט גרידה לקערת הבקר הזו, כמה שפריצים של רוטב טפטיו חריף או מותג הסלסה המועדף עליכם יעשו את העבודה.
